放射能に勝つ「食材」「水」−細胞生物学の権威が緊急報告 太田成男 日本医科大学大学院教授 放射線は体内に入ると水分子と反応し、活性酸素を生み出す。厄介なのは、この活性酸素が、体内のDNA（遺伝子）を破壊する作用を持っていることだ。活性酸素を退治す…